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A table ! Inspiration télé ou le gratin des Maternelles revisité

Publié 26 novembre 2013 par minimam's family

Cette semaine j’ai de la « chance ». Je suis au repos forcé pendant quelques jours ce qui me permet de reprendre mes bonnes habitudes de congé maternité à savoir le combo gagnant du matin : regarder Les maternelles avec un bon cappuccino.

Chance toute relative puisque ce matin j’étais squatté par un minidou tout fiévreux (qui a dormi pendant toute l’émission donc chance quand même).

Depuis quelques jours, en fin d’émission, nous avons droit à une petite leçon de cuisine spéciale « quiche » (comme dirait Julia Vignali). Aujourd’hui il s’agissait un genre de gratin de courgette pour enfant.

J’ai zieuté d’un œil distrait mais venu 11h30 à l’approche du retour de l’école de ma grande je me suis dis que finalement ce gratin serait peut-être une bonne idée vite faite pour le repas de midi.

Ni une ni deux …

gratin

 

Ingrédients : (nous avons mangé à 2 adultes et demi + le minidou qui n’a fait que picorer le jambon dans son assiette).

– Riz (un sachet pour 3-4 personnes)

– Courgettes (1 et demi)

– Echalotte (1/2)

– Vache qui rit (2)

– Jambon (2 tranches)

– Gruyère râpé

– Sel, poivre

 

Recette :

1/ Evitons la vaisselle inutile, j’ai fais cuire le riz et les courgettes coupées en dés en même temps dans la même casserole (10mn donc).

2/ Une fois égouté le riz et les courgettes, hop dans un saladier et on mélange en écrasant les courgettes (mettre le four à pré-chauffer, ici th.7 pour un four à gaz). Personnellement j’ai ajouté 1/2 échalotte émincée.

3/ Ajouter les vache-qui-rit en morceaux et bien mélanger pour les intégrer.

4/ Saler et poivrer. Ne soyez pas trop légers, on en a rajouté dans l’assiette.

5/ Beurrer un plat à gratin et y étaler la moitié de la préparation.

6/ Disperser 1 tranche de jambon coupée en morceaux.

7/ Etaler le reste de la préparation.

8/ Disperser la 2ème tranche de jambon sur le dessus.

9/ Parsemer de gruyère râpé et enfourner 10-15mn

 

Verdict :

MrChéri est rentré exceptionnellement ce midi avec l’intention de juste casser la croûte mais comme il a trouvé que ça sentait très bon, il a mangé avec nous et a aimé !!! (entre nous il n’est absolument pas au courant qu’il y a de la vache qui rit dedans et je me suis bien gardée de le lui dire). Si ça c’est pas une preuve 😉

 

Glace aux carambars maison

Publié 30 juillet 2013 par minimam's family

Il y a quelques temps de ça j’ai testé la glace aux carambars maison. C’est avec cette recette trouvée sur le site de Marmiton (si tu me suis un peu tu sais que c’est mon meilleur ami).

Aujourd’hui je profite d’un bref moment de solitude et de tranquillité pour la partager avec toi parce que c’est un régal 🙂

ingrédients

Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 150g de carambars (environ 19 carambars)

– 6 jaunes d’œufs (tu peux garder les blancs pour faire des Financiers-minute que tu agrémente à ta façon)

– 100ml de crème fleurette

– 500ml de lait

– 20g de sucre semoule

Pour commencer tu verses dans une casserole le lait et la crème fleurette que tu fais chauffer jusqu’à ébullition. Tu ajoutes ensuite les 19 carambars dans cette préparation et tu les fais fondre en remuant (ça fond très facilement).

Dans un saladier, mélange le sucre avec les jaunes d’œufs puis délaye avec le mélange de lait chaud carambarisé.

Remets la préparation sur le feu quelques minutes mais sans faire bouillir.

Pour finir, verse la préparation dans un récipient et mets là au réfrigérateur.

Ensuite tu as 2 solutions :

– soit tu as une sorbetière et une fois le mélange bien froid tu l’y mets 30mn puis congélo

– soit tu n’en as pas et tu mets ta préparation refroidie au congélateur direct

Bon appétit !

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Les menus de la semaine #5

Publié 24 juin 2013 par minimam's family

Bonjour !

Une nouvelle semaine s’achève, un nouveau menu à partager avec vous 🙂

Lundi 17/06 :

– Déjeuner : Cantine pour tout le monde

– Dîner : Raviolis à la sauce tomate ; Dessert

Mardi 18/06 :

– Déjeuner : Cantine pour tout le monde

– Dîner : Pâtes ; Dessert

Mercredi 19/06 :

– Déjeuner : Salade composée (riz/thon/maïs/champignons) ; Dessert

– Dîner : Soupe/Jambon/Pain/Fromage ; Dessert

Jeudi 20/06 :

– Déjeuner : Cantine pour tout le monde

– Dîner : Pommes noisettes/Œufs au plat ; Dessert

Vendredi 21/06 :

– Déjeuner : Cantine pour tout le monde. FilleAînée avait besoin d’un repas froid pour une sortie avec l’école, je lui ai fais cette salade de haricots verts complète, elle s’est régalé ! Avec 3 abricots en dessert c’était parfait 🙂

Salade composée

– Dîner : Galette de pommes de terres/jambon/chèvre frais ; Dessert

Samedi 22/06 :

– Déjeuner : Restes de salade de riz et de salade de haricots verts ; Glace à la vanille maison (la recette bientôt !)

– Dîner : Mini pizza maison/Salade verte ; Dessert

Mini pizza maison

Dimanche 23/06 :

– Déjeuner : Assortiment de crudités ou comment accommoder les restes de la préparation du repas froid de FilleAînée pour lundi (oui, encore) : bâtonnets de carotte/concombre, tomates cerises, petits roulés de jambon/chèvre frais + salade de pois chiches ; Dessert

– Dîner : Crêpes party ; Glace à la vanille maison

Bon appétit !

Dans la vie de tous les jours on peut papoter ensemble par ici !

Les menus de la semaine #4

Publié 19 juin 2013 par minimam's family

On a un peu plus fait au jour le jour cette semaine, un peu zappé la plannif … Mais toujours quelques liens vers de très bonnes recettes de mon copain Marmiton !

Lundi 10/06 :

– Déjeuner : Cantine pour tout le monde

– Dîner : Quick

Mardi 11/06 :

– Déjeuner : Cantine pour tout le monde

– Dîner : Gratin dauphinois aux courgettes (Un régal !) ; Dessert

Mercredi 12/06 :

– Déjeuner : Reste de gratin/Jambon blanc ; Dessert

Goûter : Financiers minute (tu te rappelles, c’est pour utiliser les blancs d’oeufs qu’il me restait de la glace au carambar de la semaine dernière, je t’en ai parlé ). Perso j’ai mis, en plus de la poudre d’amandes, des pépites de chocolat et un peu de fleur d’oranger. Un cassage de ventre en règle pour toute la famille !

T’as même le droit à une photo !

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– Dîner : Pavés de saumon et risotto à la crème (Aïe Caramba ! Une tuerie !) ; Dessert

Jeudi 13/06 :

– Déjeuner : Cantine pour tout le monde

– Dîner : Pizza jambon/fromage ; Dessert

Vendredi 14/06 :

– Déjeuner : Cantine pour tout le monde

– Dîner : Pâtes ; Dessert

Samedi 15/06 :

– Déjeuner : Colin/Pommes de terres ; Dessert

– Dîner : La famille était de mariage ! Miam les petits fours !

Dimanche 16/06 :

– Déjeuner : Poulet au curry ; Dessert

– Dîner : Soupe de poisson ; Dessert

Bon appétit !

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Les menus de la semaine #2

Publié 8 juin 2013 par minimam's family

Oups ! Je suis un peu à la bourre sur ce coup là ! A ma décharge, j’ai une vie qui m’occupe pas mal.

Je profite donc vite de la sieste de Pitchou pour rattrapper mon retard !

Voici donc les menus de la semaine dernière de la familia :

Lundi 27/06 :

– Déjeuner : Cantine pour tout le monde

– Dîner : Crêpes party

Mardi 28/06 :

– Déjeuner : Cantine pour tout le monde

– Dîner : Pâtes à la sauce tomates/olives ; Dessert

Mercredi 29/06 :

– Déjeuner : Crêpes surgelées Jambon-Fromage / Salade thon-maïs-tomate ; Dessert

– Dîner : Tarte courgette/jambon

Jeudi 30/06 :

– Déjeuner : Cantine pour tout le monde

– Dîner : Soupe / Jambon / Pain / Fromage ; Dessert

Vendredi 31/06 :

– Déjeuner : Cantine pour tout le monde

– Dîner : QUICK !

Samedi 01/06 :

– Déjeuner : Croquettes de poisson pané / Purée ; Dessert

– Dîner : Gratin de pâtes au chorizo ; Dessert

Dimanche 02/06 :

– Déjeuner : Resto crêperie (ça aura été une semaine crêpes)

– Dîner : Pâtes ; Dessert

Les menus de la semaine #1

Publié 27 mai 2013 par minimam's family

Bonjour !

 

Depuis une petite semaine, Mr Chéri et moi avons prit la décision de planifier nos repas pour toute la semaine avant la « sortie courses » hebdomadaire.

Marre de devoir faire des « raccords » à la petite supérette du coin 3-4 fois par semaine pour, au final, manger toujours la même choses.

Marre de tous les jours se poser la sempiternelle question « Mais qu’allons nous donc faire à manger ce midi/ce soir ? » (en général 10mn avant l’heure de passer à table).

Marre que FilleAînée nous harcèle sans arrêt avec ses « Qu’est-ce qu’on mannnnnnnnnge ? » pour au final toujours faire la gueule la moue quand le plat arrive enfin sur la table.

 

Et franchement, depuis qu’on a mit ça au point, on revit !

Le menu est affiché sur le frigo, FilleAînée va y jeter un coup d’oeil quand elle a envie (d’ailleurs elle attend la Crêpes Party de ce soir impatiemment depuis 4 jours), on ne se pose plus de questions puisqu’on sait du coup ça roule tout seul c’est top !

Bien sûr tout est modulable, hein ! On est pas des psycho-frigides 😉

Et puis au détour d’un tweet j’ai discuté avec Papa Blogueur qui partage chaque semaine les menus de sa petite famille avec ses lecteurs donc je me suis dis « Bonne idée ! Pourquoi pas ? »

Je partage donc avec toi mes inspirations de la semaine qui vient de s’écouler, libre à toi d’y piocher des idées (et de m’en donner si l’envie te prends).

 

Samedi 18/05 :

Déjeuner : Pain/Pâté ; Pommes de terre/Colin/Mayo maison ; Dessert (yaourt ou fruit)

Dîner : Soupe/Pain (beurré ou non, en mouillettes pour le petit dernier) ; Jambon ; Pain/Fromage ; Dessert (yaourt ou fruit)

Dimanche 19/05 :

Déjeuner : Poulet au curry/Riz ; Dessert (yaourt ou fruit)

Dîner : Pizza (2 parts chacun)/Salade verte ; Dessert (yaourt ou fruit)

Lundi 20/05 :

Déjeuner : Viande rouge/Haricots verts ; Dessert (yaourt ou fruit)

Dîner : Salade de pâtes (pâtes creuses/tomates/comté/coraya/mozzarella/échalotte) ; Dessert (yaourt ou fruit)

Mardi 21/05 :

Déjeuner : Cantine pour tout le monde

Dîner : Omelette (avec le reste de patates de samedi et des lardons)/Salade verte ; Dessert (yaourt ou fruit)

Mercredi 22/05 :

Déjeuner : Steack hachés/Petits pois ; Dessert (yaourt ou fruit)

Dîner : C’était prévu soupe/jambon mais MrChéri était de sortie, du coup avec la miss on a cassé la croûte Pain/Pâté/Jambon/Fromage ; Dessert (yaourt ou fruit)

Jeudi 23/05 :

Déjeuner : Cantine pour tout le monde

Dîner : Pâtes au roquefort ; Dessert (yaourt ou fruit)

Vendredi 24/05 :

Déjeuner : Cantine pour tout le monde

Dîner : Quiche courgette/lardons (recette de Marmiton adaptée avec les lardons en plus) ; Dessert (yaourt ou fruit)

Samedi 25/06 :

Déjeuner : Côtes de porc grillées/Haricots blancs à la tomate ; Dessert (yaourt ou fruit)

Dîner : On était invités ! On a mangé des pâtes en sauce avec du rôti de porc.

Dimanche 26/05 : La fête de Mômans !

Déjeuner : Rosbeef/Pommes de terre sautées ; Gâteau au nutella (recette trouvée sur Marmiton, légèrement modifiée dans les doses).

Dîner : Omelette/Pâtes chez ma maman.

 

A la semaine prochaine pour de nouveaux menus !

A table ! Tarte aux pommes sur lit de crème pâtissière

Publié 1 mai 2013 par minimam's family

Si tu me suis sur IG et Twitter, tu as bavé d’envie la semaine dernière sur une photo de ma tarte-aux-pommes-de-la-mort-qui-tue.

Sinon, tu as échappé au supplice inhumain de l’attente interminable de la recette (toute bête hein, je te rappelle que cuisiner ça me saoûle).

Alors pour commencer, la crème pâtissière (c’était une demande de Chérichéri qui en mangerait sur la tête d’un chacal lépreux). On s’emmerde embête pas, un sachet de préparation pour crème pâtissière Ancel auquel on ajoute 1/2 litre de lait et paf, 15mn au frigo.

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Pendant ces 15mn (on va pas poireauter sans rien faire non plus), on sort la pâte sablée du frigo (toute faite bien sûr, moi-y-en-a-être une grosse flemmarde)(sablée parce qu’on aime pas la feuilletée)(en plus faut la sortir 15mn avant ça tombe bien), on allume le four thermostat 7, on épluche et on coupe les pommes en fins quartiers. Pour ma part, j’ai un espèce de machin-super-pratique pour enlever le trognon avant d’éplucher et de couper.

On déroule la pâte dans un plat à tarte, on coupe le papier sulfu qui dépasse, on pique à la fourchette, on met la crème pâtissière au fond (nous on a tout mis, ça fait épais, c’est bon ^^), on place les quartiers de pomme en se faisant bien chier s’appliquant pour faire beau, on saupoudre le tout d’une cuillère à café de sucre en poudre et de cannelle …

Tarte aux pommes

On enfourne environ 30mn (surveiller à partir de 25mn parce que ça dépend des fours).

Quand la tarte est cuite, la laisser refroidir puis la mettre au frigo pour que la crème se solidifie.

Si tu tentes de la manger tiède ce sera à tes risques et périls (et à la paille) ! Je sais, on a testé …

Je te conseille de la faire le matin pour le goûter par exemple.

TADAAAAAAM !

Dans l'assiette

Tu noteras bien sûr la magnifique assiette Hello Kitty de FilleAînée car dans la famille on ne lésine pas sur la présentation hein !

Tu vois, c’est trop facile !

Alors à toi et … bon appétit bien sûr !

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